ひこねのはなし

ひこにゃんtube消えてますね・・・

ということで久々の彦根の食紹介。
またラーメン屋なわけですが・・・

今回行ったのは「ラーメンたかはし」
戸賀のアヤハディオの向かいです。



注文はチャーシューメンとチャーハンセット。
そう、ここはラーメンよりもチャーハンのおいしい店として有名なんです。



ラーメンは九州系とんこつラーメン。
スープはおいしいですが、麺がいまひとつ。
もう少し細めんで固めがいいんですが。


そして噂のチャーハン。
これがうまい。
一般的においしいとされるチャーハンってパラパラしてて、どちらかというとパサパサした感じ。
かといって、家で作るチャーハンみたいなベッチョリな感じもねえ。（これはこれでおいしいですが）
ここのはパラパラ感と水(油)分の加減が絶妙なんですよね。
豚肉を使ってるのもいいです。